Chimie Chimie organică
Esteri obtinere si hidroliza
Esterii se obțin prin reacția dintre un acid carboxilic și un alcool, numită esterificare, și se hidrolizează înapoi în acești compuși. Esterificarea este o reacție de echilibru catalizată de acid, cu eliminare de apă. De exemplu, acid acetic + etanol dă acetat de etil: CH3COOH + C2H5OH ⇌ CH3COOC2H5 + H2O.
Obținerea esterilor
- 1 Esterificarea Fischer Se amestecă acidul carboxilic cu alcoolul în prezența H2SO4 concentrat ca catalizator, se încălzește la reflux.
- 2 Condiții de reacție Temperaturi de 60-80°C, timp de 1-2 ore; randamentul crește prin eliminarea apei formate.
- 3 Exemplu numeric Pentru 0,1 mol acid acetic și 0,1 mol etanol, randamentul teoretic este 0,1 mol acetat de etil (8,8 g).
Hidroliza esterilor
- Hidroliză acidă Se face cu HCl sau H2SO4 diluat, încălzire; este reversibilă: CH3COOC2H5 + H2O ⇌ CH3COOH + C2H5OH.
- Hidroliză bazică (saponificare) Cu NaOH sau KOH, formează sare de acid carboxilic și alcool; este ireversibilă: CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH.
- Factori care influențează viteza Concentrația reactanților, temperatura, natura catalizatorului; saponificarea este mai rapidă decât hidroliza acidă.
Pentru a obține un ester cu randament bun, folosește exces de alcool și elimină apa formată.