Chimie Chimie organică
Esteri formare si hidroliza
Esterii se formează prin reacția dintre un acid carboxilic și un alcool, numită esterificare, cu eliminare de apă. Hidroliza esterilor este reacția inversă, care descompune esterul în acid și alcool sub acțiunea apei.
Formarea esterilor
- 1 Reacția de esterificare Acid carboxilic + Alcool → Ester + Apă, catalizată de acid sulfuric concentrat. Exemplu: acid acetic + etanol → acetat de etil + apă.
- 2 Condiții de reacție Se folosește încălzire și catalizator acid; reacția este reversibilă, cu randament limitat.
- 3 Ecuația generală R-COOH + R'-OH ⇌ R-COO-R' + H₂O, unde R și R' sunt radicali alchil.
Hidroliza esterilor
- 1 Tipuri de hidroliză Hidroliză acidă (cu apă și acid, reversibilă) și hidroliză bazică (cu apă și bază, ireversibilă, numită saponificare).
- 2 Exemplu de hidroliză acidă Acetat de etil + apă (cu H₂SO₄) ⇌ acid acetic + etanol.
- 3 Exemplu de saponificare Acetat de etil + NaOH → acetat de sodiu + etanol; acetatul de sodiu reacționează ulterior cu acid pentru a da acid acetic.
Exersează scrierea ecuațiilor pentru esterificare și hidroliză cu compuși specifici.