Chimie Chimie generală
Legaturi hidrogen ce sunt si unde se gasesc
Legăturile hidrogen sunt atracții intermoleculare slabe între un atom de hidrogen legat covalent de un atom electronegativ (F, O, N) și un alt atom electronegativ. Acestea apar în moleculele care conțin hidrogen legat de F, O sau N.
Unde se găsesc
- În apă Moleculele de H2O se leagă între ele prin legături hidrogen.
- În proteine și ADN Mențin structura secundară și terțiară a biomoleculelor.
- În alcooli Exemplu: etanol (C2H5OH) are legături hidrogen între molecule.
- În acizi Exemplu: acid acetic (CH3COOH) formează legături hidrogen.
Efecte ale legăturilor hidrogen
- Punct de fierbere ridicat Apa fierbe la 100°C, mai mult decât H2S (-60°C), deși H2S are masă moleculară mai mare.
- Solubilitate crescută Substanțele cu legături hidrogen sunt solubile în apă.
- Tensiune superficială Apa are tensiune superficială mare datorită legăturilor hidrogen.
Pentru a identifica legături hidrogen, caută molecule cu H legat de F, O sau N.