Chimie Chimie anorganică
Acid acetic utilizari
Acidul acetic este un acid slab cu formula CH₃COOH, folosit pe scară largă în industrie și casă. Este componenta principală a oțetului, cu o concentrație de 4-8%.
Utilizări industriale
- Producerea acetatului de vinil Materie primă pentru polimeri, cum ar fi PVC. Reacția: CH₃COOH + C₂H₂ → CH₃COOCH=CH₂.
- Industria alimentară Conservant și acidulant în sosuri, murături. Concentrația tipică în oțet este 5%.
- Producerea anhidridei acetice Folosită în sinteza medicamentelor, cum ar fi aspirina.
Aplicații casnice
- Curățenie Dezinfectant natural, diluat cu apă. Exemplu: 1 parte oțet la 3 părți apă.
- Gătit Aromează salatele și mărunsele. O lingură de oțet conține aproximativ 0,8 g acid acetic.
- Îndepărtarea depunerilor Dizolvă calcarul datorită reacției cu carbonatul de calciu: 2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O.
Folosește mănuși de protecție la manipularea acidului acetic concentrat, deoarece este coroziv.