Chimie Biochimie
Glucide monozaharide dizaharide polizaharide
Glucidele sunt compuși organici cu rol energetic și structural, clasificați după numărul de unități de zaharide. Monozaharidele sunt cele mai simple, dizaharidele conțin două unități, iar polizaharidele sunt lanțuri lungi.
Monozaharide
- Definiție Molecule simple de zaharide, nedescompuse prin hidroliză. Exemplu: glucoza (C6H12O6).
- Rol Sursă rapidă de energie pentru celule. Glucoza este folosită în respirație celulară.
- Exemplu numeric Gliceraldehida are formula C3H6O3, cu 3 atomi de carbon.
Dizaharide și polizaharide
- Dizaharide Formate din două monozaharide. Exemplu: zaharoza (glucoză + fructoză).
- Polizaharide Lanțuri lungi de monozaharide. Exemplu: amidonul, format din glucoză.
- Funcție Dizaharidele servesc ca sursă de energie, polizaharidele pentru stocare (amidon) sau structură (celuloză).
Pentru a reține, asociază monozaharide cu 'mono' (unul), dizaharide cu 'di' (doi), și polizaharide cu 'poli' (mulți).