Biologie Alte teme
Procesul de absorbtie a nutrientilor
Absorbția nutrienților este procesul prin care substanțele nutritive din alimente trec din intestin în sânge și limfă. Are loc în principal în intestinul subțire, în special în jejun și ileon. Fiecare tip de nutrient are mecanisme specifice de absorbție.
Locul și mecanismele de absorbție
- Intestinul subțire Vilele intestinale și microvilele măresc suprafața de absorbție de până la 300 m².
- Difuziune și transport activ Glucoza și aminoacizii sunt absorbiți prin transport activ, iar grăsimile prin difuziune simplă.
- Sistemul limfatic și sanguin Acizii grași și vitaminele liposolubile intră în limfă, iar glucoza și aminoacizii direct în sânge.
Absorbția pe tipuri de nutrienți
- 1 Carbohidrați Glucoza și galactoza sunt absorbiți în sânge prin transport activ, cu ajutorul transportorilor SGLT1.
- 2 Proteine Aminoacizii și peptidele mici sunt absorbiți în sânge prin transport activ sau difuziune facilitată.
- 3 Lipide Acizii grași și monogliceridele formează micelle, trec prin celulele intestinale și sunt reasamblate în chilomicroni pentru a intra în limfă.
- 4 Vitamine și minerale Vitaminele hidrosolubile (B, C) sunt absorbiți direct în sânge, iar cele liposolubile (A, D, E, K) necesită grăsimi pentru absorbție.
Pentru o absorbție optimă, mănâncă mese echilibrate și mastica bine; problemele digestive pot reduce absorbția nutrienților.