Biologie Anatomie
Enzime digestive si rolul lor
Enzimele digestive sunt proteine care descompun alimentele în molecule mai mici, absorbibile de organism. Ele acționează în diferite părți ale tractului digestiv, fiecare fiind specifică pentru un tip de nutrient. Fără enzime, digestia ar fi extrem de lentă.
Enzime pentru carbohidrați
- Amilaza Descompune amidonul în maltoză, produsă în salivă și pancreas, pH optim 6,7-7,0.
- Lactaza Descompune lactoza în glucoză și galactoză, în intestinul subțire.
- Sucraza Descompune sucroza în fructoză și glucoză, esențială pentru digestia zahărului.
Enzime pentru proteine și lipide
- Pepsina Descompune proteinele în peptoni, activă în stomac la pH acid (1,5-2,0).
- Tripsina Descompune proteinele în aminoacizi, produsă în pancreas, activă în intestin.
- Lipaza Descompune lipidele în acizi grași și glicerol, acționează în intestinul subțire.
Mâncați variat pentru a asigura toate enzimele necesare digestiei.